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🍊Shrubb
Le punch de Noël · Boisson
Difficulté30/100
Note84/100
PositionLe Quotidien
EN BREFShrubb est une spécialité martiniquaise (boisson). Temps de préparation : 30 min plus 3 semaines de macération. Ingrédients clés : rhum, écorces d'orange séchées, cannelle, vanille, sirop de canne. Où le goûter : chez l'habitant en décembre, en boutique le reste de l'année.
Ce que c'est
Rhum macéré plusieurs semaines avec des écorces d'orange séchées et des épices. Se prépare en novembre pour décembre.
Nous le classons à 30 sur 100 en difficulté pour une note de plaisir de 84 sur 100, soit le quadrant « le quotidien » : bon, rapide, sans cérémonie. C'est le 30ᵉ plat sur 34 comparés ici.
En pratique
TypeBoisson
Temps30 min plus 3 semaines de macération
Ingrédients clésRhum, écorces d'orange séchées, cannelle, vanille, sirop de canne
Où le goûterChez l'habitant en décembre, en boutique le reste de l'année
L'astuce qui change tout
Séchez les écorces plusieurs jours au soleil avant de les mettre à macérer.
Les proportions varient d'une famille à l'autre : ces fiches donnent les repères et l'esprit du plat, pas une recette figée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.