Carte › Plats créoles › Ti-nain lan mori
🍌Ti-nain lan mori
Banane verte et morue · Plat
Difficulté30/100
Note87/100
PositionFacile Et Imbattable
EN BREFTi-nain lan mori est une spécialité martiniquaise (plat). Temps de préparation : 45 min. Ingrédients clés : bananes vertes, morue dessalée, oignon, huile, citron vert. Où le goûter : snacks du midi, cantines, cuisine de tous les jours.
Ce que c'est
Bananes vertes bouillies servies avec de la morue en sauce. Le déjeuner du quotidien par excellence.
Nous le classons à 30 sur 100 en difficulté pour une note de plaisir de 87 sur 100, soit le quadrant « facile et imbattable » : excellent et simple à réussir. C'est le 22ᵉ plat sur 34 comparés ici.
En pratique
TypePlat
Temps45 min
Ingrédients clésBananes vertes, morue dessalée, oignon, huile, citron vert
Où le goûterSnacks du midi, cantines, cuisine de tous les jours
L'astuce qui change tout
Huilez-vous les mains avant d'éplucher les bananes vertes : la sève tache durablement.
Les proportions varient d'une famille à l'autre : ces fiches donnent les repères et l'esprit du plat, pas une recette figée.