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🌶️Sauce chien
Le condiment universel · Accompagnement
Difficulté10/100
Note88/100
PositionFacile Et Imbattable
EN BREFSauce chien est une spécialité martiniquaise (accompagnement). Temps de préparation : 10 min. Ingrédients clés : oignon, cive, ail, persil, citron vert, piment, eau chaude. Où le goûter : sur toutes les tables, avec le poisson et la viande grillée.
Ce que c'est
Oignon, cive, ail, persil, citron vert, piment et eau chaude. Cinq minutes de préparation, et tout devient meilleur.
Nous le classons à 10 sur 100 en difficulté pour une note de plaisir de 88 sur 100, soit le quadrant « facile et imbattable » : excellent et simple à réussir. C'est le 19ᵉ plat sur 34 comparés ici.
En pratique
TypeAccompagnement
Temps10 min
Ingrédients clésOignon, cive, ail, persil, citron vert, piment, eau chaude
Où le goûterSur toutes les tables, avec le poisson et la viande grillée
L'astuce qui change tout
Se prépare au dernier moment : passée une heure, elle perd sa vivacité.
Les proportions varient d'une famille à l'autre : ces fiches donnent les repères et l'esprit du plat, pas une recette figée.