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🍠Igname
Récolte décembre à avril · Racine et légume
Prix indicatif5 €
Note88/100
PositionÀ Mettre Au Panier
EN BREFIgname est un produit du marché martiniquais (racine et légume). Récolte décembre à avril. Comptez autour de 5 € au kilo ou à l'unité selon la saison.
Notre avis
La reine des racines : chair ferme, goût de châtaigne. Chère mais rassasiante.
Comptez autour de 5 € pour une note de plaisir de 88 sur 100, soit le quadrant « à mettre au panier » : beaucoup de plaisir, prix contenu. C'est le 10ᵉ produit sur 38 comparés ici.
En pratique
FamilleRacine et légume
SaisonRécolte décembre à avril
Où l'acheterMarchés communaux et étals de bord de route, souvent au kilo.
Comment le choisirChoisissez des racines fermes, sans partie molle ni odeur de fermentation.
ConservationDans un endroit sec et aéré, jamais dans un sac plastique fermé.
Le prix
Les prix des marchés bougent avec la saison, la commune et le vendeur. Un produit en pleine saison peut coûter deux fois moins cher qu'en début ou fin de récolte, et les bords de route sont souvent moins chers que les grandes surfaces.